【北京】糖醋虎皮鹌鹑蛋

菜式簡介
　　昨天一個網友留言說，“你做的菜我都收藏了，我覺得你做的家常菜我都喜歡。”真心地感動有這樣的朋友在支持我。我的每道菜譜下，都會有這麼一句“用心做美食，傳遞廚房正能量”。我特別願意把自己做成功的美食和大家分享，把美味傳遞給更多的人。
　　鹌鹑蛋入菜大多作爲配菜。當然做主角的時候也有，比如我以前做過的鄉巴佬鹵蛋。今天用虎皮蛋的方法處理，裹上糖醋汁，一道紅紅火火的菜上桌了。酸甜可口，小朋友大朋友都喜歡。