糖醋鹌鹑蛋

美食達人@聘婷婷

菜式簡介
　　鹌鹑蛋可蒸可鹵可炒，怎麼吃是在你哦??老年人盡量不要吃就好因爲膽固醇太高。

第一步：??鹌鹑蛋是女兒剝的皮都剝破了。

第二步：炒鍋裏多放點油，等油溫燒到感覺冒煙了就放入剝好皮鹌鹑蛋，炸到鹌鹑蛋皮金黃時撈出來。

第三步：大蒜拍了剁成蒜蓉，這個忘了拍圖。鍋裏留底油，放蒜蓉炸香。

第四步：加入番茄沙司一大勺。

第五步：把番茄沙司炒開，加適量水。

第六步：加一小匙鹽，提味。

第七步：加入一大勺白糖，炒化。

第八步：加入半大勺白醋。

第九步：加入炸製好的時鹌鹑蛋。

第十步：這個是水澱粉（就是生粉），不要一下子加入很多，要少量多次加入。這時候要注意火候，別糊鍋了。

第十一步：翻均勻就可以出鍋裝盤。

糖醋鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

水澱粉就是生粉，就是土豆粉。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑醋

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