糖醋虎皮鹌鹑蛋
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋500克
- 輔助料
- 生抽適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 醋適量
- 姜適量
- 蔥花適量
- 蒜末適量
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步驟
第一步：鹌鹑蛋煮熟
第二步：調汁：半碗清水、鹽半勺、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、2勺糖調勻
第三步：鍋裏放油，燒7成熱放入鹌鹑蛋炸至表面金黃色
第四步：撈出備用
第五步：鍋裏留底油把姜蒜末炒香
第六步：倒入調好的汁燒開
第七步：放入炸好的鹌鹑蛋，燒5分鍾入味
第八步：大火收汁
第九步：倒入水澱粉勾芡
第十步：出鍋
第十一步：成品
第十二步：成品
答配菜譜：鹌鹑蛋與醋的做法