糖醋排骨鹌鹑蛋

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　美味的酸甜口是孩子們的最愛，今來一款：糖醋排骨鹌鹑蛋，稍微改良了一下做法，口感真是棒極了！小夥伴們一起吧！

第一步：取適量排骨備用。

第二步：鹌鹑蛋和蔥姜備用。

第三步：排骨焯水，加姜片和料酒。

第四步：鹌鹑蛋剝好備用。

第五步：焯水後的排骨沖洗幹淨。

第六步：鍋中入油放入冰糖炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。

第七步：淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。

第八步：加入溫水莫過排骨，放入白酒和蔥。

第九步：大火煮沸。

第十步：轉小火慢炖三十分鍾。

第十一步：放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋體香，加糖和鹽調味。

第十二步：大火收汁即可，顔色非常漂亮。

第十三步：撒入熟芝麻點綴，家常美味請您品鑒。

第十四步：成品圖。

糖醋排骨鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

醋一定淋入兩次，首次去腥，二次體香，祝您生活愉快！

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：排骨鹌鹑蛋鹌鹑醋

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