糖醋鹌鹑蛋

美食達人@廚娘宋宋

糖醋鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋400克

輔助料: 老抽兩茶匙; 生抽兩茶匙; 白糖兩茶匙; 香醋兩茶匙; 鹽少許; 雞粉少許; 蔥適量; 姜適量

糖醋鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋冷水下鍋煮開煮八分鍾。

第二步：剝殼備用。

第三步：起油鍋倒入底油下鹌鹑蛋炸製。

第四步：炸至表皮微微焦黃撈出控油。

第五步：鍋裏留底油下姜片，蔥段爆香。

第六步：加入一小碗清水倒入鹌鹑蛋，加入兩茶匙老抽，兩茶匙生抽，兩茶匙白糖，少許鹽和雞粉調味。

第七步：大火燒製湯汁收幹加入兩茶匙香醋調味即可。

第八步：成品

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑醋

答配菜譜：鹌鹑蛋與醋的做法

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