糖醋虎皮鹌鹑蛋

美食達人@Elena88

第一步：鹌鹑蛋冷水入鍋，水開以繼續煮4分鍾左右。

第二步：撈出過冷水。

第三步：裝入容器中蓋上蓋子，使勁晃，來回上下左右晃動。

第四步：剝殼備用。

第五步：姜、蔥、蒜切碎備用。

第六步：容器中倒入醋、蕃茄醬、生抽攪拌均勻備用。

第七步：熱油。

第八步：倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋下鍋前一定要用廚房紙巾擦幹水分，不然油會四處飛濺哦，放鞭炮似的。

第九步：煎至金黃色，微焦即可盛出備用。要外觀均勻拿起鍋水平方向不停搖晃就行。

第十步：鍋中加入100毫升清水，放入糖熬糖醬。

第十一步：糖化後加入姜、蔥、蒜翻炒。

第十二步：倒入調好的料汁拌勻。

第十三步：倒入鹌鹑蛋翻炒均勻。

第十四步：收汁出盤。

第十五步：撒上白芝麻即可。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖。

第二十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑醋

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