糖醋鹌鹑蛋

美食達人@狐狸幽兒

菜式簡介
　　這個其實不會太麻煩的說家裏買了鹌鹑蛋不知道咋吃本人迷戀所有糖醋口味所以直接炸後糖醋了呵呵還是那句話過去菜譜都發在過QQ空間所以再發次熱情不太高漲了喜歡減肥做飯的可以QQ看看 1255858

第一步：煮好的鹌鹑蛋，涼水刺激後，剝皮。注意別剝壞了，要有耐心的說。鹌鹑蛋裹上澱粉（直接鹌鹑蛋蘸水，放入澱粉粒滾下就可以了）開炸

第二步：油溫不要太高，自己控製好，中溫，一面爆了，就成小炸彈了，這個是炸完後的。我炸了3次，顔色才這麼好看

第三步：蔥蒜爆香，然後把之前的糖醋、少量澱粉水，加上醬油、醋、雞精混合，然後燒到鍋內粘稠，放入鹌鹑蛋滾下，起鍋

第四步：放盤子裏，刷鍋的空，就被吃了一半了，汗，照片都沒法再拍了。大家看看？其實也是快手菜

糖醋鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

我不愛加番茄汁，不喜歡那紅紅的顔色，我一般調料都是嘗著加的，所以第三步的調料還要看個人口味。

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑醋

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