板栗燒鹌鹑

美食達人@花魚兒

板栗燒鹌鹑封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鹌鹑4只; 板栗250克

輔助料: 姜片適量; 桂皮適量; 大料適量; 料酒適量; 醬油適量; 鹽適量; 冰糖適量

板栗燒鹌鹑的做法步驟

第一步：食材：鹌鹑（已洗淨）、已去殼的板栗、桂皮、大料、冰糖。

第二步：將鹌鹑放在案板上切成塊。

第三步：將切好的鹌鹑下入清水鍋中。

第四步：隨後，擱入姜片，加適量的料酒。

第五步：焯開，撈出。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入焯好的鹌鹑翻炒一下。

第七步：接著，合入板栗。

第八步：擱入桂皮和大料，加適量的清水。

第九步：加適量的醬油。

第十步：加適量的鹽。

第十一步：加適量的冰糖。

第十二步：調味燒煮開。

第十三步：然後，燒煮至湯汁差不多了即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鹌鹑板栗

答配菜譜：板栗與鹌鹑的做法

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