紅豆糯米飯

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　原本打算做八寶飯，可是材料准備的不充分，盡管製作步驟和八寶飯一樣，但主料只有糯米和紅豆，所以就叫做“紅豆糯米飯”吧。雖然食材簡單了一些，但是吃起來和八寶飯還是相仿差不多。

第一步：把糯米浸泡2小時，然後蒸製熟透。

第二步：把紅豆浸泡10小時，然後將其煮熟，加適量白糖拌勻。

第三步：把葡萄幹、枸杞洗淨，紅棗洗淨去核。

第四步：用橄榄油把碗均勻塗抹一遍，擺入紅棗、枸杞。

第五步：接著放一層糯米飯。

第六步：再放一層紅豆。

第七步：上面再放一層糯米飯。

第八步：再放葡萄幹、紅棗。

第九步：最後再放糯米飯壓實。

第十步：鍋燒開水，將其放入鍋中。

第十一步：旺火蒸製10分鍾

第十二步：將蒸製好的糯米飯取出

第十三步：倒扣盤中。

第十四步：撒一些白糖，拌勻即可食用。

紅豆糯米飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、紅豆一定要浸泡的時間長一些，才容易煮透。
2、不放紅棗和葡萄幹也可以。
3、碗中塗抹橄榄油便于脫模。

菜譜標簽：主食

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