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蒸紅豆糯米飯

美食達人@清雅小廚
蒸紅豆糯米飯封面圖

菜式簡介
  糯米味甘,性溫,入脾、胃; 具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。 加小紅豆煮熟食用有利水消腫,解毒排膿的功效。
  這次我用的是臻米電飯煲,這款電飯煲是通過煮瀝蒸還原古法,煮出低糖柴火飯,特別適合三高人士和減肥人士。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
糯米300克
輔助料
紅豆60克

蒸紅豆糯米飯的做法步驟

  • 第一步:准備紅豆和糯米
  • 第二步:紅豆淘洗幹淨,用水浸泡8小時以上,瀝幹水
  • 第三步:准備電飯煲,我用的是臻米電飯煲,鍋裏放入電飯煲配置的蒸網
  • 第四步:紅豆鋪在蒸網上
  • 第五步:把糯米平鋪在小紅豆上
  • 第六步:加入飲用水,水和糯米一樣齊
  • 第七步:蓋上鍋蓋,觸摸屏操作選擇蒸飯,顯示用時22分鍾
  • 第八步:這款臻米電飯煲通過蒸,煮,瀝,智能順序運行,通過內膽的過濾網,自動將米湯和添加劑分離,瀝進米湯盒瀝出,持續17分鍾高溫沸騰,三步還原古法,煮出低糖柴火飯營養健康,特別適合三高人群和減肥人士
  • 第九步:排出米湯後,利用水蒸氣充分加熱,蒸熟的米飯粒粒分明,香而不甜,口感更加香糯
  • 第十步:成品圖。
  • 蒸紅豆糯米飯做法技巧/竅門/補充說明:

    沒用臻米電飯煲,可以用普通蒸籠做,時間和用水量根據自己的廚具掌握。

    菜譜標簽:主食米飯
    相關食材:糯米米飯紅豆

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