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紅糖小面包

美食達人@饞嘴樂
紅糖小面包封面圖

菜式簡介
  這款面包用紅糖製作的,並且裏面包了葡萄幹,非常適合早餐食用。因爲紅糖的甜度較低,喜歡甜味的可以多放一些,也可以把葡萄幹換成其它果脯。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉450克
輔助料
酵母粉2克
玉米油60克
紅糖120克
純淨水160克
葡萄幹適量

紅糖小面包的做法步驟

  • 第一步:面包桶放入純淨水、玉米油、紅糖、
  • 第二步: 再放入面粉,最後放入酵母粉。
  • 第三步: 面包桶放入面包機,啓動和面程序。
  • 第四步:大約30分鍾左右大概揉出筋膜。
  • 第五步: 把面團團圓,進行一次發酵。
  • 第六步: 發酵至2倍大以上。
  • 第七步: 把面團取出揉勻排氣。均勻分成小面劑。
  • 第八步:把小面劑擀成長片。放入洗淨的葡萄幹。
  • 第九步: 將其卷起,即成生坯。
  • 第十步: 依次做完。把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
  • 第十一步:發酵至2倍大。
  • 第十二步: 烤箱180度。中下層烤製20分鍾即可。
  • 第十三步: 取出烤盤,晾涼即可食用。
  • 紅糖小面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、葡萄幹也可以換成自己喜歡的其它果脯。
    2、烤箱的溫度和烤製時間僅供參考。
    3、紅糖的用量可以按照自己的口味增減。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:面包紅糖

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