黃瓜拌豬耳

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　這是一道葷素搭配的冷盤菜肴，用黃瓜片墊底擺盤，把鹵製熟的豬耳切薄片擺在上面，方法簡簡單單，樣式挺好看的，就是用來宴客，也是不錯的，值得一試。

第一步：把鹵熟的豬耳切薄片。

第二步：黃瓜洗淨，刨成薄片。

第三步：把黃瓜片對折後擺盤。

第四步：把切好的豬耳片放在上面。

第五步：兌調味汁：碗中加適量蚝油、生抽。

第六步：加入蒜末、少許鹽。

第七步：加適量辣椒油，攪拌均勻即成。

第八步：取適量調味汁，澆在豬耳片上面。

黃瓜拌豬耳做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃瓜用刨刀很容易刨成薄片。
2、豬耳切得薄一些爲好。
3、調味料汁按照自己的口味搭配就可以。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：豬耳黃瓜

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