香菜胡蘿蔔炒肉絲

美食達人@煙雨心靈

香菜胡蘿蔔炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香菜1把; 胡蘿蔔1根; 豬瘦肉約100克

輔助料: 生抽適量; 鹽適量; 蔥少許; 姜適量

香菜胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟

第一步：還是老爸從山東帶回來的香菜，洗淨

第二步：切斷

第三步：胡蘿蔔去皮擦成絲

第四步：豬肉切絲

第五步：加十三香、生抽、老抽、水澱粉、植物油

第六步：抓勻，腌製十來分鍾

第七步：鍋燒熱，放油，油溫熱時下肉絲

第八步：滑炒至肉絲變色，盛出備用

第九步：鍋重新刷洗幹淨，注油燒熱（油不用多），爆香蔥姜

第十步：下胡蘿蔔絲

第十一步：翻炒半分鍾左右

第十二步：下香菜段

第十三步：翻炒半分鍾左右

第十四步：下炒過的肉絲，翻炒幾下

第十五步：加鹽調味

第十六步：炒勻出鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

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