榨菜炒肉絲

美食達人@玉皇食品

榨菜炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　白粥面條的最佳拍檔，做法簡單，價格實惠，值得收藏哦。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 玉皇油滋U味花生油適量; 瘦肉300克; 榨菜頭1個; 蒜瓣3個; 胡蘿蔔1個; 紅燈籠椒1個

輔助料: 蔥花適量; 雞精適量; 糖適量; 玉米澱粉適量; 生抽適量; 料酒適量

榨菜炒肉絲的做法步驟

第一步：准備好如圖所示的食材。

第二步：胡蘿蔔洗淨切絲，燈籠椒洗淨切絲，瘦肉洗淨切絲，榨菜洗淨切絲，蒜瓣拍碎即可（榨菜切好用清水洗幹淨去除鹹味並擠幹水備用）。

第三步：腌肉: 瘦肉放玉米澱粉，料酒，生抽抓勻腌製10分鍾。

第四步：鍋中倒入玉皇油滋U味花生油，燒熱後肉絲下鍋炒至變色撈起。

第五步：鍋裏留底油，放蒜米和燈籠椒胡蘿蔔下鍋炒至變軟。

第六步：加入肉絲和榨菜繼續翻炒均勻，調入糖，雞精，鹽少許拌勻（整個過程都用大火炒，大火才能炒出食材的香味來）。

第七步：起鍋前撒入蔥花拌勻出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：榨菜

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