蘿蔔煲排骨

美食達人@RLing

菜式簡介
　　霧霾天氣，來道蘿蔔煲排骨，蘿蔔有潤肺的功效，清甜的口感，排骨酥爛，喝上一碗蠻舒服的！

第一步：備好食材：排骨洗淨用料酒焯好水備用。

第二步：姜適量洗淨拍扁備用。

第三步：准備瓦煲，倒入焯好水的排骨，姜塊，加入適量熱水，及少許料酒大火燒開轉中火先煲十五分鍾。

第四步：蘿蔔去皮洗淨切成塊備用。

第五步：排骨先煲十五分鍾後，倒入蘿蔔塊繼續煲十五分鍾。

第六步：待蘿蔔變軟，排骨已酥，湯汁變白時，放入適量鹽，及少許胡椒粉，蔥白，及適量雞精調味即可。

第七步：成品。

第八步：成品。

蘿蔔煲排骨做法技巧/竅門/補充說明：

排骨先煲十五分鍾，蘿蔔後放，（易熟）避免了同時放，蘿蔔煲太久，會影響口感！

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：排骨蘿蔔

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