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腐竹夜開花排骨湯

美食達人@花魚兒
腐竹夜開花排骨湯封面圖
耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
排骨320克
腐竹45克
夜開花1根
輔助料
料酒適量
適量
味精適量

腐竹夜開花排骨湯的做法步驟

  • 第一步:食材:排骨(已清洗焯水)
  • 第二步:腐竹(已泡發)
  • 第三步:夜開花
  • 第四步:將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。
  • 第五步:將夜開花去皮清洗一下。
  • 第六步:放在案板上切成滾刀塊,待用。
  • 第七步:將排骨放入高壓鍋裏。
  • 第八步:加入清水,加點料酒。
  • 第九步:蓋上蓋燒煮10後分鍾後關火。
  • 第十步:焖至沒氣後開蓋。
  • 第十一步:接著,合入夜開花攪動一下開火煮開,煮至斷生熟軟。
  • 第十二步:然後,合入腐竹略煮,加點鹽、雞精調味,即可。
  • 菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:排骨夜開花腐竹

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