酸菜腐竹煮排骨

美食達人@花魚兒

酸菜腐竹煮排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 排骨510克; 酸菜155克; 腐竹105克

輔助料: 料酒適量; 竹鹽適量; 味精適量

酸菜腐竹煮排骨的做法步驟

第一步：食材：排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切開）、腐竹（已泡發）

第二步：將已泡發好的腐竹清洗一下。

第三步：放在案板上切成段，待用。

第四步：將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加適量的料酒。

第五步：加入一些清水。

第六步：接著，蓋上蓋用中小火燒煮10分鍾後關火。

第七步：焖至沒氣後開蓋。

第八步：然後，合入切好的腐竹和酸菜翻動一下煮開煮上4——5分鍾。

第九步：最後，加適量的竹鹽。

第十步：加適量的味精。

第十一步：調味翻勻即成。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐

相關食材：排骨酸菜腐竹

答配菜譜：酸菜與排骨的做法排骨與腐竹的做法

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