酸菜炖排骨

美食達人@政媽媽

菜式簡介
　　好吃不膩的酸菜炖排骨，這是妹夫的拿手菜，豬肉和排骨是妹夫老家自己養的土豬肉，非常好吃。每年妹夫的媽媽都會運過來半頭自己養的豬，我們也就有口福吃到這美味。

第一步：酸菜洗淨擠幹水分

第二步：蔥切碎

第三步：蒜去皮

第四步：排骨洗淨，圖拍壞了

第五步：土豆去皮洗淨切塊

第六步：鍋裏油熱加入豬肉煸炒至出油

第七步：加入排骨煸炒

第八步：炒至排骨和豬肉微焦，加入蔥蒜翻炒

第九步：加入適量水，在上面鋪上土豆，然後鋪上酸菜，不要翻炒，拍糊鍋可以用鏟子鏟一鏟底部

第十步：煮至湯汁少時加入鹽炒勻即可

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

酸菜炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

豬肉用肥一點的好吃不膩。

相關食材：排骨酸菜

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