簡版酸菜炖排骨

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簡版酸菜炖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬脊骨適量; 酸菜一顆

輔助料: 蔥10克; 姜30克; 鹽3匙; 花椒少許; 蒜適量; 大料適量

簡版酸菜炖排骨的做法步驟

第一步：將脊骨用涼水泡一下，去掉血水，然後在開水鍋裏過一下，沒有血沫以後撈出用涼水沖幹淨。然後放入鍋內，加水，蔥段姜塊，料酒，鹽。先大火燒開，然後小火炖半個小時左右。

第二步：酸菜切絲，我喜歡用水過一下這樣不那麼酸。熱鍋加入油，放入酸菜炒一下。加入兩勺鹽。

第三步：將酸菜放入脊骨的鍋內。小火再炖半小時左右。

第四步：完成

簡版酸菜炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

我的步驟和用料都非常簡單，油我用的也是不多。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨酸菜

答配菜譜：酸菜與排骨的做法

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