黃瓜拌豆幹

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黃瓜拌豆幹封面圖

菜式簡介
　　簡單，快速，美味，手殘亦可操作

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜2根; 豆幹2塊

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 香菜適量; 姜糖適量; 蒜適量; 生抽適量; 香油糖適量; 胡椒粉適量; 醋適量

黃瓜拌豆幹的做法步驟

第一步：豆幹，我買的是比較軟的，太硬了口感不好，切之前，把水燒開，把豆幹燙一下

第二步：刀功一般，切不了太細，也不需要切太細，拌起來容易碎

第三步：黃瓜條也不必切的太細，個人經驗，切的太細出水太嚴重

第四步：香蔥，香菜切小段，蒜末，

第五步：把調料都放上，鹽，耗油，胡椒粉，白糖（一定要放，還不要多，不必吃出甜味）雞精，生抽，醋，香油，家裏老人不吃辣，否則加點辣椒油，美味啊

第六步：裝盤

黃瓜拌豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

切好以後，不用著急放調料，上桌之前再放，再拌，這樣最好吃，找個大容器拌，充分拌勻，再裝盤

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：黃瓜豆幹

答配菜譜：黃瓜與豆幹的做法

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