韭黃炒豆幹

美食達人@小董妞@廚房

韭黃炒豆幹封面圖

菜式簡介
　　我這種上班族，面包都是冷藏中種來做最省事，所以快手菜自然是王道，合適的搭配即便是三五分鍾做出的菜也是美味的，比如這道韭黃炒豆幹，豆幹炒的嫩嫩的，搭配韭黃爽翠的口感，還挺不錯的家常小菜，是我們家上桌率超高的一道菜，老王喜歡吃韭黃，兒子喜歡吃豆幹，絕配父子！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆幹5塊; 韭黃一小把; 幹辣椒5-6個

輔助料: 生抽適量; 鹽適量

韭黃炒豆幹的做法步驟

第一步：食材如圖。

第二步：豆幹清洗一下，切片，薄厚隨意。

第三步：辣椒剪成段，韭黃洗淨切成長段。

第四步：起鍋，熱鍋涼油，油五六成熱下入辣椒段炒出香味。

第五步：下入豆幹翻炒一會兒至豆幹變軟。

第六步：加入適量生抽翻炒均勻。

第七步：先下入韭黃靠近根部部分，翻炒至斷生。

第八步：下入韭黃葉子，翻炒幾下。

第九步：調入適量的鹽，翻炒均勻出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：韭黃豆幹

答配菜譜：韭黃與豆幹的做法

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