韭黃豆幹炒雞蛋

美食達人@英子草23

菜式簡介
　　韭黃炒蛋經常吃，加了豆幹、更加喜歡吃了。此菜有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。

第一步：准備食材

第二步：韭黃沖洗幹淨切成段，豆幹切條。

第三步：雞蛋加少許鹽，料酒打勻。

第四步：鍋中熱油，放入蛋液，將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。

第五步：油鍋放油，把豆幹放進鍋裏煸炒片刻。

第六步：放入韭黃煸炒到韭黃變軟。

第七步：將炒好的雞蛋倒入鍋中一起翻炒。

第八步：加入鹽調味，拌均勻即可。

第九步：成品圖

韭黃豆幹炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

韭黃不需要炒太久，否則口感就老了

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