香蔥煸豆幹

美食達人@綠野薄荷

香蔥煸豆幹封面圖

菜式簡介
　　這個菜口味是幹香，有嚼勁，放幾片五花肉煸出油脂是爲了這個菜更加油潤，避免口感太幹。下酒也很好。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 五香豆幹適量; 香蔥適量; 五花肉適量; 瘦豬肉適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 蔥適量; 姜適量; 醬油適量

香蔥煸豆幹的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：瘦豬肉切片，蔥姜切絲備用。

第三步：香幹切片，香蔥切段備用。

第四步：燒熱油，放香幹煸炒。

第五步：開小火，將五香豆幹慢慢煸到焦黃。盛出備用。

第六步：鍋裏放少許油，放幾片五花肉用小火煸出油脂。

第七步：蔥姜炝鍋，放瘦肉片煸炒。

第八步：將肉片炒熟，放醬油炒香。

第九步：放入五香豆幹，鹽味精繼續煸炒入味。

第十步：出鍋前放香蔥段，炒勻即可。

第十一步：香蔥煸豆幹。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜學生

相關食材：香蔥豆幹蔥

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