絲絲蔥油餅

第一步：准備好面粉和蔥

第二步：面粉加適量的鹽

第三步：用五六十度熱水和面

第四步：面團揉好蓋上保鮮膜醒置一小時

第五步：製作蔥油,蔥切碎，倒入一大勺燒熱的油

第六步：蔥油中加入適量的鹽拌勻

第七步：醒好的面團搓成長條，切成大小適宜的小面團

第八步：擀成長方形寬面片，用勺子均勻抹上蔥油

第九步：用刀尖來回劃出細長條

第十步：從上向下卷起，裹住蔥油拉長

第十一步：從一端向另一端盤起，收口壓在餅底下

第十二步：依次盤好所有的餅

第十三步：鍋小火燒熱倒入適量的油，放入按扁的蔥油餅

第十四步：邊煎邊用鏟子均勻的按壓

第十五步：以巅鍋的方式進行翻面,煎至兩面金黃絲絲分明

第十六步：趁熱吃,又香又脆