蔥燒豆腐

第一步：原料:北豆腐、大蔥調料：、料酒、老抽、蚝油、香油、

第二步：豆腐切成2·5厘米左右大的塊，放入燒熱的炒鍋中煎製。

第三步：煎至金黃盛出備用。

第四步：大蔥切小段。

第五步：用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少許、食鹽少許、澱粉、水調一碗芡汁。

第六步：炒鍋放底油，放入蔥段爆香。

第七步：爆香蔥段，放入煎好的豆腐翻炒。

第八步：烹入少許料酒，去除豆腥味。

第九步：倒入提前調好的芡汁。

第十步：大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。

第十一步：蔥香濃郁，豆腐外焦香，裏軟嫩。