風味烤豆腐
菜式簡介
風味烤豆腐是很多人都愛的一道特色小吃，以前路過烤豆腐的小攤腳就挪不動了，必須來上一份才會心滿意足，打從自己會做了，就再也不惦記外面的街頭烤豆腐，自己在家做的比較健康衛生，營養也美味，烤完出爐一股孜然的香氣席卷而來，略帶著香辣之味，外焦裏嫩，甚是好吃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐1塊
- 孜然粉5克
- 辣椒粉3克
- 鹽5克
- 生抽5克
- 老抽5克
- 食用油16克
- 蜂蜜5克
- 熟白芝麻適量
- 輔助料
- 蔥花少許
風味烤豆腐的做法步驟
第一步：准備好需要的食材。
第二步：把孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均勻。
第三步：豆腐切成厚薄一致的塊狀，用刀尖在每塊豆腐正反面淺淺劃2～3下，依次擺入墊有錫紙的烤盤中。
第四步：給豆腐刷上醬料，入預熱好的烤箱中。
第五步：上下火210度烘烤5分鍾。
第六步：接著取出翻面涮上醬料，再次入烤箱烘烤10分鍾，烤完立刻撒上白芝麻和蔥花。
第七步：香味撲鼻！
第八步：成品圖。
第九步：成品圖。
第十步：成品圖。
風味烤豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1、可根據自己口感喜好適當增減醬料或調整醬料的用量，不一定要按食譜中精准到克。
2、請按各自烤箱情況調整烘烤的溫度和時間，喜歡吃口感幹脆的可以適當延長烘烤時間。
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