涼拌內脂豆腐

第一步：內脂豆腐一盒，將豆腐翻轉然後在底部4個角各剪開一角。因內脂豆腐較嫩，稍不留意從盒子裏倒出來就會碎掉，所以這樣處理過的豆腐扣出來就會比較完整。

第二步：將盒子上面的塑封用刀化開，小心不要把豆腐劃爛。輕輕扣在幹淨的案板上。

第三步：用刀輕輕的將豆腐片成薄片，然後將豆腐用刀拖入到盤子裏。

第四步：生抽3勺、陳醋2勺、白糖1勺、姜末少許、香菜1根，香油1勺調成一碗料汁。

第五步：將料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃，將豆腐片成片以後澆上料汁即可。我爲了視覺效果更好，用了一個整塊的豆腐。