豆腐皮肉卷
菜式簡介
豆腐皮在我們這裏叫做千張皮，有薄厚之分，薄的適合下火鍋吃，後的就比較適合炒菜，今天用的是厚的這一種！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐皮1張
- 豬肉糜適量
- 胡蘿蔔適量
- 香蔥適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 五香粉適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 澱粉適量
豆腐皮肉卷的做法步驟
第一步：准備好材料，豬肉提前剁好
第二步：豬肉泥裏面加入所有調料拌勻
第三步：再加入胡蘿蔔一起拌勻
第四步：最後加入蔥花裏面拌勻就做好肉餡了
第五步：豆腐皮洗淨，切成長方形
第六步：把肉餡均勻鋪上面
第七步：卷起來後，放蒸鍋裏蒸上15分鍾左右
第八步：蒸熟後取出來切厚片
第九步：碗裏調好澱粉水
第十步：放鍋裏加熱成芡汁，淋到蒸好的肉卷上就可以了
豆腐皮肉卷做法技巧/竅門/補充說明：
肉餡可以根據自己的喜愛來添加配菜裏面！