超級下飯的魚香脆皮豆腐

第一步：准備好豆腐和肉餡。

第二步：將豆腐切成大片，加入鹽腌製20分鍾。

第三步：准備好蔥姜蒜。

第四步：准備好蔥姜蒜。

第五步：蛋液中加入適量的澱粉攪拌均勻，將豆腐沾滿蛋糊。

第六步：下入6成熱的油鍋中煎炸至金黃。

第七步：撈出後瀝油，碼放在盤中。

第八步：鍋中留底油，下入郫縣辣醬小火炒出紅油。

第九步：加入肉餡煸炒變色。

第十步：加入蔥姜蒜炒香。

第十一步：烹入料酒 加入糖 醬油 鹽和適量的清水。

第十二步：燒至2分鍾。後勾入薄芡後燒至湯汁濃縮。

第十三步：將燒好的魚香汁澆在炸好的脆皮豆腐上即可。