鹵汁豆腐幹

菜式簡介
　　這道小吃裝載著厚厚的童年的記憶，小時候吃的東西很少。記得上小學的時候，每天到春遊、秋遊的時候小夥伴們都是歡樂無比啊，因爲有了借口可以買多好吃的。那時候的基本配置備是1·5元4只大包裝，配二個水果，一根火腿腸，二個白煮蛋或是茶葉蛋，再背上一瓶桔子汽水。然後父母還會給上5元或是10元的零花錢。
　　 而這筆錢中定是有那二元錢是買鹵汁豆腐幹的，2元四盒，每個盒子裏豆腐幹切得細細小小的，還配上二個牙簽，一邊走便一邊紮著吃，一邊跟同學聊天說笑。那樣的日子真是幸福啊！
　　親們，你們是不是也這樣呢？
　　這道小吃要是論起是哪的特産，還真不好說，鹹亨的自是杭州的、津津當數是蘇州的，當然還有其他省市都有製作，也都有自己的特色。現在這道鹵豆腐幹，從小時候的牙祭已經演變成LG的下酒菜。
　　小慢在做這道菜的時候，不僅問詢了街坊老婆婆，而且請教了菜市場的豆腐製品的老板娘，更找了一次菜譜和相關資料，你要是問我正不正宗，我很抱歉，因爲我也不知道哪兒做得的正宗的，但是我做的卻是很好吃的。