茄子燒豆腐

第一步：食材：豆腐切成小三角塊。

第二步：食材：茄子、青椒、紅椒、蒜。

第三步：茄子切滾刀塊。

第四步：青椒、紅椒切塊，蒜切粒。

第五步：水和澱粉調成水澱粉，備用。

第六步：平底鍋熱油，豆腐入鍋煎。

第七步：煎成表面微微泛黃，盛出。

第八步：接下來煎茄子。

第九步：茄子煎至發軟，盛出。

第十步：炒菜鍋熱油，蒜粒炒香。

第十一步：放入茄子和豆腐翻炒。

第十二步：再倒入青椒紅椒塊，翻炒2分鍾。

第十三步：放入鹽、醬油、蚝油、胡椒粉、糖，翻炒入味。

第十四步：倒入水澱粉。

第十五步：大火收汁完畢，出鍋。

第十六步：成品。一道純素菜，也能做到可口又下飯。