醬汁豆腐
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 胡椒粉少許
- 糖1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 玉米澱粉半茶匙
- 海鮮醬1茶匙
- 豆腐1塊
- 郫縣豆瓣醬1茶匙
- 輔助料
- 食用油適量
- 料酒適量
- 八角1個
- 芝麻香油少許
- 香油適量
醬汁豆腐的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：把豆腐切成7～8毫米的長方形薄片
第三步：不粘鍋裏倒入食用油加熱，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻動
第四步：煎至兩面金黃撈出備用，撈出八角，留一點底油
第五步：用一小碗，放入豆瓣醬1茶匙，海鮮醬1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，玉米澱粉半茶匙，香油少許，小半碗水調成汁
第六步：把醬汁倒入鍋裏
第七步：燒開後加入豆腐，加入少許料酒翻拌均勻即可
第八步：裝盤，趁熱吃，真香···
第九步：成品圖
第十步：成品圖
醬汁豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
豆腐比較嫩，容易碎，煎的時候不要太用力，中火慢煎，兩面金黃才好吃，口味可以根據個人的喜好添加
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