家常肉末燒豆腐
菜式簡介
家常肉末燒豆腐，一款家常的豆腐菜，容易做，味道也好吃。嫩嫩的豆腐，用蚝油做調料來燒豆腐，豆腐的味道很鮮香，加上洋蔥肉末的香味，很吸引人。再加上豆瓣醬和辣椒末花椒，也可以做成麻婆豆腐，哈哈。不過，家裏人不吃了，就不放了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐350克
- 瘦肉100克
- 輔助料
- 洋蔥100克
- 姜蔥蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
家常肉末燒豆腐的做法步驟
第一步：豆腐先用鹽水浸泡一會。
第二步：將豬肉切末，姜蔥蒜洋蔥洗淨。
第三步：將洋蔥，姜蔥蒜切碎。
第四步：豆腐浸泡後切成正方形小塊。
第五步：起油鍋，將洋蔥、蒜頭先下鍋煸香，然後將肉末入鍋一起煸炒。
第六步：待肉末變色後，加入適量的生抽炒勻。
第七步：往材料裏加適量的清水燒開。
第八步：水開後，將豆腐塊入鍋一起，焖煮2至3分鍾。
第九步：水開後，將豆腐塊入鍋一起，焖煮2至3分鍾。
第十步：待豆腐焖好後，加鹽、蚝油調味，加入蔥段炒勻，加適量的水澱粉勾芡就行了。
第十一步：家常肉末燒豆腐出鍋了。
答配菜譜：肉末與豆腐的做法