洋蔥釀
菜式簡介
洋蔥是不錯的蔬菜，可以殺菌／抗感冒／刺激食欲/幫助消化。只是覺得味道太重了，切的時候掉眼淚，吃完口中一直感覺有味道！所以每次買洋蔥都是放到沒菜煮時才拿來炒，要麼就只是當配料！
換個吃法調食欲吧！洋蔥釀:洋蔥圈，洋蔥碎，馬蹄碎，胡蘿蔔碎，肉末，火腿碎，蔥末，兩雞蛋！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮蔥一根
- 雞蛋兩個
- 肉末適量
- 糯米粉小半碗
- 洋蔥一個
- 火腿小段
- 馬蹄四個
- 胡蘿蔔小塊
- 輔助料
- 糖一小勺
- 蚝油一滴
- 鹽巴一小勺
洋蔥釀的做法步驟
第一步：1·洋蔥切中間當圈，差不多1·5厘米，我用了六個。
第二步：2·除去洋蔥圈剩下的洋蔥切碎，胡蘿蔔和馬蹄切碎，火腿切碎，瘦肉切末，蔥花切末。
第三步：3·取一小盆，敲兩個雞蛋。
第四步：4·加入適量鹽，用筷子雞蛋打。
第五步：5·加入所有碎料，一點糖，一滴耗油，攪拌均。
第六步：6·加入小半碗糯米粉。
第七步：7·再次攪拌好，備用。
第八步：8·平底鍋，刷一層油。
第九步：9·放入洋蔥圈。
第十步：10·用勺子舀剛拌好的碎料，加入洋蔥圈內。
第十一步：11·都裝好的洋蔥圈。
第十二步：12·小火煎兩面金黃即可。
第十三步：13·沒忍住，先嘗一個，鮮甜。
第十四步：14·裝盤。
第十五步：擠點番茄醬。
洋蔥釀做法技巧/竅門/補充說明：
1·洋蔥盡量大點的，取中間圈，不要少于1·5厘米哦！
2·裏面的配料蔬菜可以根據自己喜歡的材料配。
3·加一些糯米粉，比較不會太稀，舀入圈時蛋液流出來。
4·小火煎，不然外面焦了裏面沒有熟。