燙面蔥油餅
菜式簡介
兒時的油烙馍，我們現在叫蔥油餅，記得我小的時候，誰家來新女婿了家裏才會吃油烙馍，因爲小時候沒啥吃的，覺得油馍就是最好的東西，今天就把油烙馍的做法分享給親們。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 輔助料
- 小蔥5顆
燙面蔥油餅的做法步驟
第一步：面粉用開水燙成絮狀。
第二步：揉成光滑的面團。
第三步：小蔥切成蔥花放小碗裏裏面加油，鹽，胡椒粉，少許面粉做成油酥備用。
第四步：把面擀成大面片。
第五步：把油酥鋪在面片上用刷子刷均勻。
第六步：從下往上卷起來。
第七步：切成這樣的小面團。
第八步：用手壓平擀成餅的形狀。
第九步：平底鍋刷油小火把餅烙至兩面金黃就可以。
第十步：燙面蔥油餅做好了。
