不用油煙也美味——蔥油拌面
菜式簡介
在美天上面看到這個面時候，心裏還是很懷疑的，這麼簡單的小小一碗面，真的會好吃嗎？真的會好吃嗎？？可是夏天來了，對什麼菜都提不起興趣，就是想吃些小煎餅呀，小涼面什麼的，那天去逛超市，剛好看到有蔥頭的，于是買了一些，就試一試這許多人說好吃的蔥油拌面，直到那蔥油飄香的一刻，我才明白，凡事真的要試過才知道。結果那個中午，我就在潢屋的蔥油香中睡了一個午覺，真是夢裏都是滿足呀～
因爲我都是一個人住 ，所以一碗蔥油可以吃好久，只是在第一次熬蔥油的時候需要一點點的時間。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面適量
- 香蔥3棵
- 蔥頭2個
- 輔助料
- 醬油適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 雞粉適量
不用油煙也美味——蔥油拌面的做法步驟
第一步：准備3棵香蔥，2個蔥頭
第二步：香蔥切寸段，蔥油切碎，但也沒必要太碎。
第三步：倒入一小碗食用油。
第四步：開最小火冷油的時候就加入蔥段和蔥頭碎。
第五步：開最小火慢慢熬，不用擔心會糊哦。
第六步：大概有二十分鍾的樣子，直到蔥都變成黑色了，站在旁邊也聞到了濃濃的蔥油香。
第七步：把蔥油單獨放在一小碗裏，可以長期保存。
第八步：煮適量的面條，不用太熟，太熟口感就沒有那麼好了。
第九步：找一個大碗，底部放一點點鹽、雞粉、生抽、蚝油、和老油小色。
第十步：面條煮好後放入拌均。
第十一步：面條拌均後，撒一點點蔥花。
第十二步：最後澆上一點點香噴噴的蔥油，蔥油裏面的香蔥渣渣真的好好吃喲～
