輕松營養早餐到——洋蔥營養蛋餅
菜式簡介
早餐吃得好，精力充沛一整天。雞蛋、牛奶等營養豐富的食物便成爲了早餐必選。
可是，成天吃的不是煮蛋就是煎蛋，你厭煩了麼？
那麼，今天就給我們一成不變的煎蛋來個大變身。當當當當……主角登場！
怎麼樣？還有那麼一點點不一樣吧！別看它外表似乎很平凡，味道卻不一般哦！
洋蔥經過一翻煎製，沒有了那種尖銳的辛辣味和刺鼻的強烈氣味，融合濃郁的蛋香味，咬一口，嚼一嚼，別有一種複合後的特別香氣。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 洋蔥圈適量
- 雞蛋1只
- 輔助料
- 胡蘿蔔1小段
- 蔥葉1根
- 蝦米1小撮
- 食用油適量
- 調味料
- 食鹽1丁點
輕松營養早餐到——洋蔥營養蛋餅的做法步驟
第一步：洋蔥切成厚約1厘米的洋蔥圈。
第二步：雞蛋磕入碗中。我本來是打算用一個雞蛋的，不曾想竟磕出了雙黃蛋，最後蛋液就有剩余的。
第三步：胡蘿蔔切小丁。
第四步：胡蘿蔔丁、蝦米加切碎的蔥葉一起加入雞蛋中，攪拌均勻。
第五步：平底鍋中滴少許油，放入洋蔥圈，開火。
第六步：油熱後，洋蔥圈開始發出“哧啦”聲後用小勺子舀蛋液裝入洋蔥卷中。
第七步：小火煎至洋蔥圈裏的蛋液表面微微凝固。
第八步：快速進行翻面，煎另一面，直至兩面都煎黃後即可關火出鍋。
輕松營養早餐到——洋蔥營養蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、往洋蔥圈中倒入蛋液的時候用另一只手把洋蔥圈按住，這樣蛋液就不會從底部遛走了。
2、記得煎的時候火一定要小，慢慢地煎，才不會煎糊。另外如果嫌慢的話可以加蓋鍋蓋。