法式洋蔥湯- From Julia Child 茱莉亞的菜譜中

第一步：圖片裏食材是1人份（上面食材明細寫的是2人份）

第二步：開鍋調中火，放入黃油，融化黃油

第三步：等黃油融化好了放入切好的洋蔥，攪拌好讓黃油均勻地占到洋蔥上，然後慢慢炒15-20分鍾，直到洋蔥慢慢變焦黃

第四步：洋蔥變焦黃，可以倒入面粉，攪拌好

第五步：再倒入剛做好的牛肉湯（沒有的話用水代替，加上適量鹽和砂糖等），繼續倒入白葡萄酒或紅葡萄酒煮10分鍾左右

第六步：切法棍或其他面包

第七步：把做好的湯倒入陶瓷碗裏

第八步：上面放上一兩片面包

第九步：最後撒上奶酪碎，在180度的烤箱烤15分鍾左右直到表面的奶酪變焦黃，沒有烤箱可以放入微波爐烤到表面奶酪完全融化爲止。