早餐來一份簡單美味的豬肉洋蔥餡餅
菜式簡介
喜歡吃面食也就喜歡做與面食相關的美食，特別是小朋友，隔段時間如果不給做，就會提要求想吃某樣東西，餡餅就是早餐桌上經常出現的面食之一，做起來不複雜，口感和口味又能靈活調整，可謂兩全齊美。
最近小朋友沒在家，反倒是自己有點饞餡餅，于是某天早上起床和面、剁餡等開始折騰
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 水100克
- 裏脊肉200克
- 紫洋蔥1個
- 輔助料
- 酵母1克
- 濃湯寶1盒
早餐來一份簡單美味的豬肉洋蔥餡餅的做法步驟
第一步：面粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到幹粉時，用揉手成光滑面團，靜放20分鍾左右
第二步：裏脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，加入濃湯寶用筷子攪拌均勻
第三步：洋蔥洗幹淨，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻
第四步：靜置好的面團平均分成5等份
第五步：取其中一個面團，擀製成圓形面皮，在面皮中央放入豬肉洋蔥餡
第六步：捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀面杖輕輕擀製成圓形薄餅
第七步：電餅铛加熱，將餡餅胚放入烙至兩面金黃出鍋
早餐來一份簡單美味的豬肉洋蔥餡餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、面粉和水的量根據實際情況靈活調整
2、面團揉好後，酵發15分鍾左右口感更松軟
3、餡料加了農湯寶，不需要再加其他調味品
4、煎的時候，電餅铛可以刷少許油，也可以不刷
答配菜譜：豬肉與洋蔥的做法