洋蔥豬肉餡餅

美食達人@salila82

菜式簡介
　　孩子很喜歡吃店裏的餡餅，爲了能做成功我特意跑到店裏試吃了一回，回家後就緊鑼密鼓地做起來。老公和孩子給了大大的好評，這個餡餅的口味已經和店裏的不相上下了。這次面皮用的是燙面，2/3的開水加1/3的冷水和面。脆脆的表皮，柔軟的面皮，鮮美多汁的內餡，再配上一碗粥，早餐吃得美美哒。

第一步：豬肉剁餡，加入生抽和胡椒粉腌製10分鍾。

第二步：加清水，順一個方向攪拌。

第三步：加入剁碎的洋蔥，加入蚝油，花生油，糖，鹽拌均勻。

第四步：拌好的樣子。

第五步：2/3的開水倒入面粉中，邊倒邊攪拌，再加1/3的冷水和面。

第六步：分割。

第七步：按扁，擀開，包餡。

第八步：方法類似包包子。

第九步：收口朝下，用手將餅胚按扁。

第十步：電餅铛刷少許油兩面煎一煎。

第十一步：趁熱吃，有湯汁，小心燙喲。

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