美味餡料之——豬肉餡

美食達人@幸福分享

第一步：我家附近慶客隆超市買的已經預製好的餡料，拿回家什麼都不用調加點蔥花就可以了，多少隨意。還可以加芹菜就是豬肉芹菜餡、加白菜、酸菜、青椒、茼蒿、茴香。但是加蔬菜時要加適量的鹽，就是蔬菜所需要的鹽量，甯少勿多！切記！

第二步：以豬肉芹菜爲例：芹菜用開水燙一下。切記！芹菜不能焯水。水開後倒入盆中是燙不是焯水。

第三步：切碎，攥幹水分。

第四步：要以肉餡爲主蔬菜爲輔，注意肉菜比例搭配。

第五步：我加了四分之一的蔥花。

第六步：和好後的效果圖

第七步：攪勻，就可以包餃子馄饨了。

第八步：餃子下鍋喽！

第九步：餃子煮好了！芹菜是碧綠碧綠的，好吧？想吃了吧？

第十步：蒜泥兒，陳醋倒好；小酒溫上這就齊了！這日子——美！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉肉餡

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