黑椒洋蔥烤牛肉
菜式簡介
洋蔥和牛肉真的是天然的一對好搭檔，洋蔥和牛肉一起炒，以及烤牛排總不忘切幾絲洋蔥解膩。而我今天要介紹的是另一種做法，真的簡單又特別好吃，洋蔥裏有肉的香氣，肉裏滲透著洋蔥的味道，兩者完美結合，真的非常非常美味。
一邊烤一邊香氣四溢，很是誘惑人，烤好來不及拍照，家人都一人夾走一塊吃去了，一邊津津有味品嘗著一邊啧啧稱贊，這個做法是今天突然想到的，沒想到這麼成功，真的很推薦，做法又是如此簡單，零廚藝也能做出超美味的菜肴喲······
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉260克
- 洋蔥一個
- 輔助料
- 黑胡椒粉適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 孜然粉適量
- 麻辣油潑辣子適量
黑椒洋蔥烤牛肉的做法步驟
第一步：准備好原材料。
第二步：清水裏加入適量料酒，牛肉放入泡一會去除血水。
第三步：牛肉切成5毫米厚的片，用刀尖斬斷所有筋。
第四步：每一片牛肉兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油潑辣子，塗抹均勻。
第五步：洋蔥切成5毫米左右厚的片，兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油潑辣子，塗抹均勻。
第六步：烤盤裏鋪好錫紙，刷上一層油，均勻鋪上牛肉，然後每片牛肉上面放一片洋蔥。
第七步：放入預熱好的烤箱中層，上下火，220度烤十分鍾後，取出，將牛肉和洋蔥相接的洋蔥面朝下，相接的牛肉面朝上，這樣使其洋蔥和牛肉都受熱均勻。而且能相互滲透味道。
第八步：表面再刷上一層麻辣紅油，放入烤箱再烤十來分鍾即可，烤熟爲止。
第九步：成品圖。
黑椒洋蔥烤牛肉做法技巧/竅門/補充說明：
洋蔥翻面的時候一定要用鏟子，不然很容易散開，散開後不好重新放入恢複形狀。
答配菜譜：洋蔥與牛肉的做法