洋蔥炒肉絲
菜式簡介
整天窩在家裏，也沒啥事情可做，這下可以好好靜下心來，學學幾道拿手菜做給家人吃。今天爲大家分享的是洋蔥的做法。洋蔥是一種非常健康的食材，可以涼拌，可以炒食，也可以用來炖湯。在北方有很多人直接用來蘸大醬生吃，生吃有點辣，有點嗆鼻，但是它的殺菌防流感功效能最大程度地發揮作用。實在受不了洋蔥這股嗆辣味也可以用來炒著吃，炒著吃少了那股嗆鼻的味道而多了一份香甜味，更受大衆的喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 洋蔥半個
- 豬肉一塊
- 紅辣椒一根
- 青椒一根
- 輔助料
- 生姜兩片
- 鹽適量
- 胡椒粉少許
- 玉米澱粉少許
- 生抽半勺
- 老抽少許
- 植物油適量
洋蔥炒肉絲的做法步驟
第一步：豬肉切成細絲，我用的是前腿肉，放入半勺生抽，少許胡椒粉，一點點老抽，少許玉米澱粉，攪拌均勻腌製10分鍾。
第二步：洋蔥切成絲兒，青紅辣椒切成絲，生姜切絲備用。紫皮洋蔥也可以用黃圓蔥來代替。
第三步：馬克西姆微壓鍋提前燒熱，鍋中放入少量的植物油，將腌好的肉絲放入鍋中，炒到肉絲變色盛出來備用。馬克西姆微壓鍋是不粘鍋，油量可以比平常少一點。
第四步：根據情況再添少許油，然後將切好的洋蔥絲放入鍋中大火翻炒兩分鍾。
第五步：接著將青紅辣椒絲放入鍋中，繼續翻炒十幾秒。
第六步：將炒好的豬肉絲重新放入鍋內翻炒均勻。
第七步：根據個人的口味調入適量的鹽，再放入一點點生抽，快速翻炒均勻即可出鍋。
第八步：簡單好吃非常下飯的一道菜，豬肉經過這麼處理，又滑又嫩，沒有一點兒腥味兒
第九步：鮮嫩還不塞牙，小朋友很愛吃。
第十步：很受歡迎的一道家常菜，喜歡的朋友別錯過喲。
