油條香蔥粥
菜式簡介
傳統的早餐，粥、油條都占據著重要的位置。喜歡吃香噴噴油條，但是油炸容易上火，熱量高。把油條、加上蔥、放上油、鹽融入粥裏，不僅能吃到軟香的油條，粥也更美味，濃稠順滑，熱氣騰騰。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 大米150克
- 油條2根
- 香蔥60克
- 輔助料
- 花生油2ML
- 鹽2克
油條香蔥粥的做法步驟
第一步：准備食材：大米、油條、蔥等；
第二步：大米洗淨，浸泡30分鍾，撈出，濾幹水，放鹽油，拌均腌製5分鍾；
第三步：把腌製好的大米倒入鍋中，加入適量的清水；
第四步：水煮沸之後改爲小火慢慢熬30分鍾；
第五步：利用熬粥的時間，把油條切斷、蔥切好；
第六步：熬好的粥，放入蔥白拌均、熬煮1分鍾；
第七步：放入油條、蔥末，關火攪拌均即可。
油條香蔥粥做法技巧/竅門/補充說明：
1·大米一定要浸泡30分鍾以上；
2·油條容易軟，加入之後即關火；
3·蔥白要先放入，香味才會出來。