京蔥鮮肉燒賣
菜式簡介
燒賣，在我心目中就是餃子換個包法而已，不知道在別人心裏 是不是這樣認爲 。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 京蔥適量
- 豬肉末適量
- 蔥適量
- 香菜適量
- 餃子皮適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 麻油適量
- 蚝油適量
- 胡椒粉適量
- 花椒粉適量
- 雞粉適量
- 魚露適量
- 生粉適量
京蔥鮮肉燒賣的做法步驟
第一步：京蔥、蔥、香菜切碎後混入豬肉末與調味料
第二步：燒賣餡材料拌至有彈性
第三步：取一餃子皮放上適量京蔥鮮肉餡
第四步：包成燒賣狀
第五步：把包好的燒賣放在抹了油的碟子裏，再噴點水
第六步：冷水入鍋，蒸20分鍾左右，餡包的少就縮短蒸的時間
第七步：熟後即可取出食用
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