蔥油拌面
菜式簡介
一道老上海的蔥油拌面，
雖是是素面，
卻蔥香洇染、油潤妩媚。
今天CUCU帶來的蔥油拌面，
可以說是一學就會，
懶人必學美食之一了。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 挂面適量
- 輔助料
- 小蔥適量
蔥油拌面的做法步驟
第一步：一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖拌勻。
第二步：小蔥切段小火炸至金黃飄香。
第三步：加入醬汁翻炒後關火。
第四步：挂面煮至8-9分熟左右，別太軟。
第五步：把炸好的蔥油醬汁倒在面上，拌勻，撒上蔥花和芝麻，蔥香味實足！
蔥油拌面做法技巧/竅門/補充說明：
炸好的蔥油醬汁可以放在冰箱中冷藏，
想吃的時候煮個面就可以了，
比吃方便面還方便，
既適合做早餐也適合佐餐開胃，
是一道四季均可食用的美食。