蔥香花卷
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 酵母5克
- 玉米油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 花椒粉適量
- 輔助料
- 蔥花適量
蔥香花卷的做法步驟
第一步：醬油，花椒粉，鹽，玉米油放在一起攪拌均勻
第二步：溫水融化酵母和面
第三步：蓋上保鮮膜或濕布放溫暖處醒發兩倍大
第四步：醒發好後揉至排氣
第五步：將面團分成兩份，取一份擀成餃子皮一樣厚的薄皮，刷上醬料
第六步：撒上蔥花
第七步：將多余的角疊成長方形，也可以直接卷成圓形
第八步：在對折
第九步：在對折
第十步：切成小塊
第十一步：用筷子從中間壓一下，輕輕拉長用相反的方向卷一下捏成花卷
第十二步：再次醒發至一倍大的時候開水下鍋蒸20分鍾
第十三步：成品
第十四步：成品
相關食材：蔥