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營養美味-----蔥香帶魚

美食達人@sunshinewinnie
營養美味-----蔥香帶魚封面圖

菜式簡介
  昨天第一次用,對胖子鍋的脾氣還不了解,溫度調高了,有點糊,但味道很棒,今天又做了帶魚,做的時候就注意了很多,將溫度也調低了一些,最後出來的效果就好多了喲。
  不知道大家是不是覺得飛利浦的這款炸鍋,外形特別可愛,反正第一眼就把我秒啦。
  是我喜歡的白色,好可愛,因爲美所以更愛美,給它戴朵花花,對了,我給它取名叫“胖子鍋”。
  中國人過春節喜歡吃魚,寓意“年年有余”的意思,帶魚營養又美味,孩子們當然也很喜歡,媽媽就喜歡做帶魚給我吃,今天用空氣炸鍋來做,不放一滴油,感覺更營養更健康。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
帶魚適量
輔助料
適量
大蔥適量
花椒適量
調味料
生抽適量
老抽適量
蒸魚豉油適量
適量
芝麻油適量
料酒適量

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟

第一步:將帶魚處理幹淨,濾幹水份。

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟圖(一)

第二步:多余的水份用廚房用紙按幹。

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟圖(二)

第三步:裝進大碗裏。

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟圖(三)

第四步:放入腌魚料(詳見小貼士)。

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟圖(四)

第五步:拌勻,腌製1小時。

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟圖(五)

第六步:空氣炸鍋170度預熱5分鍾。

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟圖(六)

第七步:將腌好的帶魚平鋪在煎魚盤上。

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟圖(七)

第八步:炸8-10分鍾即可。

營養美味-----蔥香帶魚的做法步驟圖(八)
營養美味-----蔥香帶魚做法技巧/竅門/補充說明:

原料:帶魚

腌料:姜 大蔥 花椒 生抽 老抽 蒸魚豉油 糖 芝麻油

1、將帶魚身上的水份按幹,更有利于腌魚調料的滲入。

2、帶魚的魚鱗很有營養,我覺得不去沒什麼影響,如果不習慣,可以去除。

相關食材:帶魚
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