幹炸帶魚
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 帶魚適量
- 輔助料
- 雞蛋適量
- 面粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 椒鹽適量
幹炸帶魚的做法步驟
第一步：超市買的帶魚段。
第二步：將帶魚切成小段，加料酒和鹽腌製15分鍾。
第三步：雞蛋2個調成糊糊，面粉半小碗。
第四步：將蛋液倒入面粉中。
第五步：加入少許鹽，再加入點清水順一個方向攪拌成糊。
第六步：帶魚裹滿蛋糊。
第七步：油七成熱下鍋炸裹滿蛋糊的帶魚，金黃色撈出。
第八步：椒鹽我用的買的那種，比較細膩，粘著吃口感也不錯。
幹炸帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
1·幹炸帶魚不粘椒鹽直接食用也非常不錯。
2·炸的時候親們最好炸兩遍，這樣會更加酥脆。
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