紅燒帶魚

美食達人@葛思嘉

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚2條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 食用油適量; 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 料酒適量; 醬油適量; 八角適量

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：准備好蔥、姜、蒜、八角、幹紅辣椒；

第二步：帶魚去內髒、洗淨，剪成4厘米左右的段，瀝幹水分；

第三步：鍋中倒油燒熱，下入帶魚煎製；

第四步：煎到兩面焦黃；

第五步：調入鹽、醬油、糖、少許醋、料酒，撒入蔥、姜、蒜片、辣椒、八角；

第六步：加少許水，翻勻，蓋上鍋蓋燒15分鍾，大火收汁即可。

紅燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

特點：鹹鮮入味，超級下飯。

相關食材：帶魚

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